Domaine créé en 1867, par Giuseppe Contratto qui a produit l'un des premiers vins mousseux d'Italie
Le domaine est dans le Piémont, il se divise en trois zones différentes pour que les cépages expriment au mieux leurs caractéristiques selon le terroir, comptant ainsi 30 hectares au total
Au début du XXème siècle la maison prend de l'ampleur, devenant le fournisseur officiel du Vatican ainsi que la maison royale belge; elle a aussi diversifié sa production en ajoutant liqueurs et vermouths
Cuvée à l'assemblage classique, élaboré selon la méthode traditionnelle et sans dosage, le tout élevée sur lies pendant plus de 100 mois
Vin blanc effervescent, sans dosage, ample et gourmand avec un bel équilibré apporté par la fraicheur minérale
Appellation : Vino Spumante di Qualita
Couleur : Blanc
Cépage(s) : Pinot Noir, Chardonnay
Style : Effervescent, sec ( sans dosage ), fruité, ample, minéral
Type agriculture :
Millésime : 2010
Visuel : Robe or paille clair
Dégustation : Fleurs blanches, zestes de citron, menthe, dattes, miel
Accords mets et vins : Apéritif, fruits de mer, poisson, risotto au safran, fromage
