Domaine qui est en réalité une Cantina, c'est à dire une coopérative qui regroupe 320 familles de vignerons, pour un total de 350 hectares, sur la route des vins du Tyrol du Sud
Le respect du raisin est la philosophie pour ainsi vinifier avec une attention particulière pour renforcer leur caractère distinctif
Cuvée dont le nom « De Piano », sonne comme un morceau de musique, c'est aussi l’ancien nom latin d’Eppan et homonyme de la première cuvée rouge de la cave St. Michael-Eppan
Vin rouge à l'assemblage presque bordelais, il est tout aussi puissant que son cousin avec un côté encore plus solaire, les fruits y sont juteux mais une touche végétale équilibre ce beau vin
Appellation : Sudtirol, Alto Adige ( DOC )
Couleur : Rouge
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Style : Sec, fruité, ample, épicé, puissant
Type agriculture : Raisonnée
Millésime : 2014
Visuel : Robe pourpre
Dégustation : Fruits noirs juteux, réglisse, cacao, épices
Accords mets et vins : Pâtes à la viande, viande rouge grilée, gibier, fromage fort
