Domaine dans le Roero, région du Piémont, il a été créé au début du XIXème siècle et compte aujourd'hui 17 hectares et est conduit dans une démarche écologique en utilisant uniquement des énergies renouvelables
Cuvée qui est en réalité un MRPF ( Moût de Raisins Partiellement Fermenté ), il n'a pas assez d'alcool pour être considéré comme un vin, il ne compte donc pas de millésime et ni d'appellation car le cépage utilisé n'est prévu dans aucun cahier des charges
Vin rouge effervescent doux et léger, plus léger qu'un lambrusco, à boire très frais aussi bien à l'apéritif qu'en dessert
Couleur : Rouge
Cépage(s) : Canaiolo Nero
Style : Effervescent, doux, fruité, léger
Type agriculture : Raisonnée
Visuel : Robe rubis
Dégustation : Fraise, cerise, fruits à baies rouges, rose
Accords mets et vins : Apéritif, charcuterie, tapas, dessert au chocolat, dessert aux fruits
